土鸡蒸墨鱼的热量和减肥功效

土鸡半只、干墨鱼 2只、盐适量、姜片少许、胡椒粉适量

1、墨鱼先用夹子夹了放到炉火上烧烫一下，要小心，不能烧糊了，烧后丢到冷水里浸泡至软，剥去骨头撕去墨鱼表面的黑膜即可，清洗干净切成适口的块，土鸡处理干净后斩小块；
2、将墨鱼和鸡块、姜片加半碗水一起放入炖盅，蒸锅加足水烧开，隔水放炖盅，大火蒸20分钟后转小火再蒸一小时，开盖调盐撒胡椒粉最后大火蒸5分钟即可。

食材功效信息

土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、补精填髓等功效；可与首乌、板栗、油菜搭配；与鲤鱼、狗肾、大蒜相克，同食可能会引起不适；

干墨鱼的热量287千卡（每100克）；具有止血、明目、补肾理气等功效；可与芹菜、韭菜、黄瓜搭配；与茄子、果汁、碱相克，同食可能会引起不适；

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