| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 枣泥粗粮发糕热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡,相当于骑马299分钟消耗的热量240 | |||||
1、将红枣洗净后加入适量冷水；
2、将红枣煮开， 再煮上二十分钟；
3、待稍凉后将红枣捞出，用勺按压红枣， 取出红枣核；
4、将红糖加入红枣水后搅拌均匀；
5、将三种面粉分别称重后放在容器内，加入苏打粉和泡打粉搅拌均匀， 再加入红枣泥；
6、加入煮过的红枣水搅拌；
7、在蒸锅中烧锅开水， 将屉布打湿后放好；
8、将刚才混合好的发面放在烧开的水上面盖锅盖醒发半个小时；
9、待发好的面团上撒上葡萄干，再开火蒸上四十分钟；
10、蒸好后拿出切开摆盘即可。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、养颜、美容等功效；可与红菜苔、菜花、蒜蓉搭配；与牡蛎、螺肉、螺相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、补虚、益气补血等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与牛里脊、牛排、文蛤相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、抗炎、养心安神等功效；可与板栗、粳米、黑豆搭配；与胡萝卜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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