| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 椰蓉面包热量/卡路里1143千卡 | |||
1、后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵
2、一次发酵后,分割成8份,滚圆,松弛10分钟
3、取出一个面团,排气
4、放上椰蓉馅,收口,压扁后用擀面杖擀成椭圆形
5、把面团对折,在对折处切4刀
6、展开面团,拧着个的卷起来,将卷好的面团打个单结
7、烤盘刷油,将面团放入烤盘中,开始二次发酵
8、二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上熟芝麻
9、烤箱165°预热,17分钟
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、预防癌症等功效;可与荠菜、基围虾、小米面搭配;与牛奶、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、美容、预防便秘等功效;可与黑豆、木瓜、香蕉搭配;与钙粉、金桔、酒相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、防治近视、改善视力等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与巧克力、橙、果汁相克,同食可能会引起不适;
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