清炖狮子头的热量和减肥功效

五花肉适量、油菜心适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量

1、将五花肉去皮切碎（肥瘦比例为4：6），剁成米粒大小的馅；?
2、锅中大骨飞水，加入葱姜开始熬大骨汤；
3、肉馅中加入葱、姜、水，调入盐、料酒、胡椒粉拌匀。再逐渐加入清水顺同一方向搅拌至上劲。搓成球状后放入锅中，大火烧开后转小火炖1.5小时，加盐调味再炖5分钟，出锅前放入油菜心即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与冬瓜、紫菜、蘑菇搭配；与菊花、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；

油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

你可能还喜欢

什么样的五花肉质量好？