| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 迷迭香黑胡椒炒杂菌热量/卡路里480千卡 | |||
1、把蘑菇放到清水里放入适量的盐浸泡十余分钟。
2、大蒜最外面的外皮剥掉,留着里面的蒜皮,然后连皮一起拍一下。
3、把新鲜的迷迭香叶子摘下来,切些洋葱。
4、泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分,把蘑菇切成片
5、锅热后倒入橄榄油。
6、先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香。
7、下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒,煸炒至蘑菇微微上色。
8、调入一小勺黑胡椒碎和适量的盐。
9、临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶,再翻炒半分钟,将调料和香草拌匀就可以出锅了。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降血脂、预防高血压等功效;可与扁豆、牛肉、木瓜搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、治便秘、保护肝脏等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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