| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 酸甜玉子豆腐热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于排球132分钟消耗的热量480 | |||||
1、将原材料准备好
2、玉子豆腐沿着中间虚线切开,轻轻倒出来
3、用刀子切成小块
4、将豆腐表面沾上薄薄一层生粉
5、锅中放入油烧至6成热,把豆腐轻轻排入锅中
6、用中小火将豆腐煎至两面金黄,取出控油装盘
7、锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒,最后浇在豆腐上即可
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容护肤、减肥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、血管硬化等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、生津止渴、治疗高血压等功效；可与菜花、圆白菜、西兰花搭配；与红薯、冰棍、香菇相克，同食可能会引起不适；
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