| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 黄豆鼠瓜蛤蜊汤热量/卡路里712千卡 | |||

1、蛤蜊洗刷干净,放入锅中烧开,待蛤蜊全部张开口后,捞出蛤蜊,锅里出清汤

2、汤的最后一点点过滤不要,以防有沙子

3、汤从新回锅,倒入黄豆,煮大约15分钟,

4、鼠瓜切开,去囊,切块,红萝卜切块

5、锅中先放入红萝卜,再次烧开后煮大约五分钟放入鼠瓜

6、滴入几滴油,煮二十分钟,

7、蛤蜊回锅,调入少许盐,同煮5分钟再次烧开后即可享用,
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、软坚散结、软坚等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与橙、无花果、芹菜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利便、防癌、利尿等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、健脑、防止血管硬化等功效;可与花生、小米面、茄子搭配;与虾皮、基围虾、猪血相克,同食可能会引起不适;
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