| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 红烧萝卜牛腩热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡,相当于脱衣服739分钟消耗的热量120 | |||||
1、带肥的牛腩，洗净，切块，汆水
2、起油，放入姜，八角，香叶，牛腩一起翻炒，把牛腩爆香，加入适量的老抽，倒入高汤，加盖小火焖1小时
3、萝卜切块，牛腩焖煮一小时后，放入萝卜，一起小火焖半小时，加入盐和糖少许调味
4、开盖，大火慢慢收汁即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补血、安中益气等功效；可与芹菜、香菇、菜花搭配；与栗子、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、止咳化痰等功效；可与排骨、肥牛、五花肉搭配；与橘子、人参、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
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