| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 自制蒜蓉辣酱热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于风帆冲浪运动27分钟消耗的热量180 | |||||
1、辣椒和蒜洗净沥干。
2、将辣椒切成指节大小的小块，和蒜一同放入粉碎机（干粉）内，打半分钟。
3、在打碎的辣椒酱中放入盐和白酒（100g的小瓶放15g左右的盐），盛罐密封。醒制一周左右即可食用。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、降血糖等功效；可与猪肉、龙须菜、排骨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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