| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 西芹木耳虾仁热量/卡路里496千卡 | |||

1、虾去头和壳,挑出虾线,洗净,控干水分,用料酒和淀粉腌制一下。木耳提前用水泡发,洗净,去蒂,撕成小块;西芹洗净,切成块;红椒洗净,去籽,切块。

2、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入虾仁,煸炒至变色。依次放入木耳、西芹、红椒,翻炒,淋入酱油、盐,翻炒均匀即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑、预防高血压、补肾壮阳等功效;可与燕麦片、韭菜花、香菜搭配;与圣女果、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止血止痛、清肠胃、预防便秘等功效;可与海蜇皮、鲫鱼、猪血搭配;与青萝卜、海螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、清热解毒、镇静等功效;可与番茄、花生、山楂搭配;与虾米、南瓜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、挡辐射等功效;可与圆白菜、苦瓜、卷心菜搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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