| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 秘制豆泡热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡,相当于触身式橄榄球130分钟消耗的热量480 | |||||
1、各种材料备齐；
2、锅里加适量油，放入葱段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶炒香；
3、小火放入豆腐泡，加入适量蚝油、老抽、生抽拌匀上色；
4、倒入一杯的水，拌匀煮开；
5、边煮边按压豆腐泡，使之像海绵一样不断的吸收味道，加入一点陈醋调味，最后中火将汤汁收干即可；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热润燥、补中益气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、化痰止咳等功效；可与银杏、草莓、黑芝麻搭配；
葱段具有预防高血压、抗菌、降低胆固醇等功效；
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