| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 水果双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于水上排球49分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋白搅拌均匀，加等量牛奶，用过滤网加入少许白糖。
2、装入盛器，表面盖耐高温保鲜膜，保鲜膜表面戳几个小孔。
3、水开后上笼蒸，蒸制时间根据盛器大小和厚薄不同，为保证口感细嫩，一般5分钟后可以开始查看，蒸至刚刚凝结即可。
4、什锦水果切丁，加炼乳拌匀，浇在布丁表面。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与北极虾、基围虾、银鱼搭配；与鹅肉、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与西兰花、乌鳢、红糖相克，同食可能会引起不适；
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