| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 8千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 蛋黄三色饭热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于弹风琴119分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好鸡蛋、虾皮、米饭和西兰花。
2、虾皮用水稍微浸泡一下，沥干水分备用。
3、西兰花洗净在沸盐水中烫一下，过凉然后切细。
4、鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。
5、锅内热油，放入米饭翻炒香，加少量盐调味盛出。
6、另起锅，炒香虾米。
7、放入西兰花和蛋黄翻炒，放入适量盐调味。
8、加入炒好的米饭翻炒均匀即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、止泻、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗癌、减肥等功效；可与虾、鳕鱼、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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