| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 混合蔬菜饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于跳台滑雪156分钟消耗的热量420 | |||||
1、将土豆、胡萝卜、空心菜叶洗净，用刀切成细丝。
2、将适量面粉放入一个大碗中，倒入土豆丝、空心菜丝、胡萝卜丝，敲入鸡蛋，加入适量的盐。
3、将2中所有材料混合后加入适量的水，调匀，要调到没有面粉小颗粒，放置一段时间
4、在平底锅锅里放入少量的油，用汤勺舀起一勺调好的面糊放入锅中，用手轻微转动锅身，让面糊变的均匀覆盖锅底，也可用铲子辅助帮着完成这一工作。 .
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5、看到锅内面糊饼起泡，或者颜色变黄，小心的翻过一面，再煎个几分钟就好了。 .
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鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、润肺利咽等功效；可与小米面、菠菜、紫菜搭配；与糖精、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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