| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 香烤墨鱼热量/卡路里715千卡 | |||
1、墨鱼洗净,加入盐、料酒、生抽腌制15分钟。
2、用锡纸包裹放入烤箱,上下高火烘烤8分钟,去掉锡纸再放入烤箱,用上高火烘烤10分钟。
3、泡椒切丝、鸡蛋煮熟去壳切片。
4、粉丝入锅炸至酥脆,滤油装盘,上置墨鱼,撒上泡椒丝,配以切片的鸡蛋和海鲜酱。
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、明目、安胎等功效;可与韭菜、紫菜、西兰花搭配;与茄子、碱、果汁相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、增加食欲、促进荷尔蒙分泌等功效;可与小白菜、北极虾、羊肉搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、健脑益智等功效;可与苋菜、丝瓜、洋葱搭配;与兔肉、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、健脾、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
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