| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 126千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 银鱼蛋饼热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于手风琴125分钟消耗的热量108 | |||||
1、把银鱼洗净沥干水分，加盐，白胡椒粉和葱花拌匀
2、将鸡蛋打匀倒入银鱼中搅拌均匀
3、平底锅放油把拌好的银鱼鸡蛋液倒进去，轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底
4、用中小火煎3-4分钟左右凝固后再用锅铲将蛋饼翻过来，再煎3-4分钟即可切块食用
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、润肺止咳、宜肺等功效；可与鸡蛋、蕨菜、冬瓜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、生菜、圆生菜搭配；与雪莲果、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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