| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 红酒黑椒羊排热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡,相当于平底雪橇193分钟消耗的热量420 | |||||
1、羊排洗净控干水放入容器中，加红酒，盐，蒜末，迷迭香，黑胡椒混合均匀，腌制半小时。（比例为：羊排3块，红酒3大勺，盐2/3小勺，蒜2瓣，迷迭香、黑胡椒少许）
2、洋葱切丝，大蒜切碎备用（我用了半个洋葱和3瓣蒜）
3、锅预热以后放入黄油等其融化(大概100g+），开中火逐一放入羊排煎2面（一面半分钟）。
4、烤箱180度，预热5分钟，烤盘里铺上锡纸，把煎过的牛排放在锡纸上进烤箱。一面烤7分钟。
5、上面煎过羊排的油锅不要倒，直接把备用的洋葱和蒜末倒入剩下的油中翻炒，炒到洋葱看起来有点蔫的时候加入红酒，盐，黑胡椒和少许的糖调汁。
6、等烤箱里的羊排烤好后放入盘中浇上汁就可以开动了~
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、亮发、抗衰老等功效；可与生姜、茄子、山药搭配；与竹笋、乳酪、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、美容美颜、缓解压力等功效；可与花生、红皮花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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