| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 莲子猪肚汤热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡,相当于草地保龄球438分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肚、龙骨洗净；
2、锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；
3、焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；
4、猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；
5、猪肚和姜放锅中，加足量的水；
6、大火烧开，打去浮沫；
7、转小火炖1小时；
8、1小时后，加入莲子继续炖1小时；
9、炖好后，调入盐和少许鸡精即可。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚、补气等功效；可与金针菇、高粱、肉桂搭配；与芦荟、菱角、莲子相克，同食可能会引起不适；
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有健胃、强筋骨、补虚弱等功效；
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