| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 黔味土豆泥热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于潜泳57分钟消耗的热量900 | |||||
1、土豆洗净、和冷水一起下锅煮；
2、煮至筷子能轻松插入，捞出沥干水分；
3、土豆去皮，用勺子斩碎，葱切成葱花备用；
4、烧热炒锅，放油下土豆煸炒；
5、炒至微干，放葱花再稍煸炒；
6、用盐、辣椒调味即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、宽肠通便、降糖降脂等功效；可与牛腩、牛里脊、黄瓜搭配；与樱桃番茄、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、缓疲劳等功效；可与猪血、牛腱子肉、腹部牛肉搭配；与嫩豆腐、豆干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、预防高血压等功效；
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