川芎西洋参鱼头汤的热量和减肥功效

川芎适量、白芷适量、西洋参适量、枸杞适量、鱼头适量、姜三片适量、盐少许适量

1、鱼头清洗干净，飞水待用
（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
2、把材料取出，分别腌泡3分钟并清洗干净，把汤料先放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖1小时，再放入鱼头生姜，慢炖20分钟，加入适量食盐调味即可。

食材功效信息

川芎具有通达、活血祛瘀、祛风止痛等功效；

白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、祛风、止痛等功效；

西洋参的热量335千卡（每100克）；具有增强记忆力、静心凝神、老年痴呆等功效；可与猪骨搭配；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、养血、润肺等功效；可与决明子、大花蟹、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、抗衰老、延缓衰老等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与毛豆、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；

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