| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 牡丹鸭片热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于做饭302分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸭肉片成薄片，用肉锤或擀面杖拍扁，沾干淀粉。2.入五成热油锅中炸至金黄。
2、土豆蒸熟后去皮，压制成土豆泥状，加盐调味。
3、将油锅中的鸭片捞出晾干后插在土豆泥上，即可装盘。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、止咳自惊、虚弱浮肿等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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