| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 鳝鱼小米汁热量/卡路里910千卡 | |||
1、鳝鱼去骨,入料酒、胡椒腌10分钟,
2、鳝鱼起锅捞起淋小米汁其上,洒上枸杞。此菜滋阴补肾,清淡,无腥,夏季养生饮食。
鳝鱼的热量126千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强记忆、降血糖、保护视力等功效;可与藕搭配;与皮蛋、菠菜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋阴、养血、美容等功效;可与苦瓜、猪心、黑豆搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、软化血管、滋肾等功效;可与青蟹、羊排、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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