| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 金钱鸭卷热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于水球55分钟消耗的热量600 | |||||
1、新鲜的鸭脯用啤酒，盐，陈皮，花椒，八角，小茴香，丁香，葱段，姜片腌制半小时左右，取出卷入鸭蛋黄用纱布扎进。
2、上蒸笼蒸约20分钟，放置待其自然冷却。
3、刷上用柠檬榨汁调好的蜜糖晾干后下油锅炸至枣红色，改刀装盘即可。
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、促进食欲、平肝等功效；可与银耳搭配；与桑葚、桑椹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
