| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 出水芙蓉热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于跆拳道54分钟消耗的热量600 | |||||
1、大虾去皮去头去虾线待用
2、将清理干净的大虾和长豇豆焯水过凉备用，山药制成山药泥加入少许盐，胡椒粉待用
3、将长豇豆编成花形，放入盘中，山药泥填入豇豆花瓣中，大虾浇上沙拉酱，放在山药泥上即可
4、用苦菊叶和红辣椒圈装饰即可
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、止消渴、益气生津等功效；可与蒜、香菇、仔鸡搭配；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、长志安神、固肾等功效；可与燕麦、芝麻、薏米搭配；与南瓜、鲤鱼、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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