| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 452千卡 | 129千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 猪肝菠菜汤热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于打桌球191分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肝用水洗净，加一些白醋浸泡半个小时。
2、菠菜洗净，切段。
3、枸杞洗净，用水泡一会，姜切片备用。
4、猪肝切薄片，加入适量料酒、生抽、盐和白糖，加适量淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
5、锅内放适量清水，烧开后，放入菠菜焯一下，捞出控水。
6、锅内放适量清水，再次烧开，放入猪肝，焯至猪肝变色后捞出，冲洗干净。
7、洗净锅，放入适量清水，烧开后，放入姜片，加入适量高汤粉，半勺熟猪油。
8、放入猪肝和枸杞。
9、放入菠菜，加适量盐，煮至猪肝变熟即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补肝、补血等功效；可与苦菜、芥菜、油菜搭配；与黄豆芽、荞麦、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、防治痔疮、抗衰老等功效；可与粉丝、海蜇、羊肝搭配；与酸奶、牛奶、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
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