| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 陕西油泼面热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡,相当于俯卧撑67分钟消耗的热量480 | |||||
1、烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟。
2、捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可以过一下凉开水。
3、把面条和蔬菜都放在盘子里，加一些生抽和醋，我还加了一些煮熟的鹰嘴豆。
4、蒜和葱切末，放在面条上，再加入红椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜。炒锅倒入一些油烧热，浇到各种粉和葱蒜末上，拌匀即可。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、清热解暑、利尿等功效；可与鲫鱼 、蛤蜊、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促成骨生成、延缓衰老、降血脂等功效；
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