| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 酸菜鲜肉柳叶蒸饺热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡,相当于滑冰277分钟消耗的热量420 | |||||
1、将藕去皮,洗干净切成末,将酸菜洗干净,挤干水分,切成末,将五花肉洗干净,去皮切成末备用。
2、将切好的藕,肉,酸菜,装入大碗中,磕入1个鸡蛋,加入适量盐(看酸菜的咸度而加,杭州的酸菜不怎么咸),加入1ML料酒.1克辣椒粉,鸡精1.5克。
3、用筷子朝一个方向搅拌,3分钟左右即可.可以开始包饺子了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、青椒、玉米搭配；与糖精、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、养血补益、预防贫血等功效；可与海螺、皮皮虾、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、帮助消化、大便秘结等功效；可与光鸭、板鸭、鸭腿搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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