| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦粉 | 克 | 419千卡 | 349千卡 | ||
| 豌豆粉 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 杂粮油茶面热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于迪斯科290分钟消耗的热量270 | |||||
1、核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用。
2、锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。
3、翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀。
4、把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。
5、放入核桃仁翻炒几下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散。
6、放入芝麻炒匀即可。
7、炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利尿、和血、除烦等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、预防高血压等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、缓解疲劳、美容等功效；可与阿胶、梨、芹菜搭配；与黄豆、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有防治皮肤炎症、乌发、降血压等功效；可与枸杞子、核桃、冰糖搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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