| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 百搭笋丝热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于小轮自行车6分钟消耗的热量510 | |||||
1、莴笋去叶，用刀削去老皮，切成细丝。大葱切成细丝，红黄彩椒去籽，也切成细丝
2、锅里放水烧开，水开后放入笋丝，待笋丝一变色的时候马上捞出来，放凉水中过凉备用
3、锅内放少许油，油热后放入姜丝爆出香味，先放彩椒丝翻炒
4、下笋丝翻炒均匀，最后放葱丝翻炒两下
5、加适量盐炒匀，然后关火
6、加少许味精，少许胡椒粉，最后淋几滴香油翻拌均匀即可
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、尿血、清胃热等功效；可与蒜苗、竹笋、猪肉搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、治疗高血压、抑菌等功效；可与海虾、兔肉、粳米搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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