| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 独面筋热量/卡路里542千卡 | |||

1、将面筋切块(不要太小),在温水中泡20分钟。葱切成葱花,大蒜切瓣备用,油温六成热时,下入蒜片和葱花爆香。

2、将泡好的面筋倒入锅中,一同再把泡面筋的水倒入少许。

3、盖上锅盖,小火焖2分钟。倒入酱油、蚝油、盐、糖,并翻炒均匀。

4、大火收汁即可出锅。
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有和中益气、止烦渴、解热等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、降血糖、帮助消化等功效;可与洋葱、醋、莴笋搭配;与鸡翅、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、抗菌、缓解疲劳等功效;可与樱桃、粳米、明虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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