| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 香草冰淇淋热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡,相当于上网1257分钟消耗的热量90 | |||||
1、先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
2、香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。
3、将蛋黄和砂糖放进盆内。
4、用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
5、将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。
6、将牛奶蛋黄糊过筛。
7、将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合。
8、将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内。
9、按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了。也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、清热解毒等功效；可与玉米、菠菜、干辣椒搭配；与地瓜、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、预防便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、鸡蛋、酒相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、促进代谢等功效；
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