| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 外婆面热量/卡路里1133千卡 | |||
1、大葱切末,西红柿尽量去皮,剁碎,然后烹炒,放盐,添水,熬煮,直到熬成酱状,打入鸡蛋,翻炒,出锅。备用。
2、与此同时,和面,擀面,切面,煮面,开锅后,放入绿菜点缀。
3、捞出面条,浇卤,拌匀,即可食用。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、和血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、美容、降血脂等功效;可与茭白、福寿鱼、卷心菜搭配;与草鱼、胡萝卜、地瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与肥牛、苋菜、桂圆肉搭配;与豆奶、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
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