| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 潮式炒麻叶热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于种花18分钟消耗的热量270 | |||||
1、挑选麻叶并洗净沥干；
2、烧一锅水；
3、水开后下入麻叶；
4、稍过下水就捞出放于冷水中；
5、冷却后挤干麻叶，并将蒜切成粒备用；
6、烧热炒锅，下油（比平常炒菜稍多）爆香蒜；
7、闻到蒜香味后，放入麻叶，适当翻炒，调入适量盐；
8、盛出装盘上桌
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、促消化等功效；可与生菜、马齿苋、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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