豆豉皮蛋韭菜花炒肉末的热量/卡路里_豆豉皮蛋韭菜花炒肉末的做法

1、韭菜花洗净沥干后切成小丁，姜蒜非别切成末，皮蛋切丁、干红辣椒切成小段备用；
2、锅中倒油，烧热后爆香葱姜末和干红辣椒段，倒入猪肉馅翻炒；
3、肉馅变色后加入豆豉，不停炒啊炒直至将肉馅炒干炒香；再倒入切好的韭菜花丁，继续翻炒；加入切好的皮蛋丁，并淋上1小勺的生抽翻炒至熟；出锅前用盐糖调味，最后沿锅边淋入香油即可。

韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有跌打损伤、益肝健胃、解毒等功效；可与豆芽、青鱼、墨鱼搭配；与蒜薹、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、补虚等功效；可与圆茄子、紫菜、豆腐皮搭配；与龟、羊肝、牛排相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、润喉、润肺等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、发汗解表等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、消食理气、排毒清肠等功效；可与粳米、火腿、洋葱搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

豆豉皮蛋韭菜花炒肉末的热量和减肥功效