| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 宫保鸡丁热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于午睡476分钟消耗的热量48 | |||||
1、鸡丁用淀粉生抽料酒腌制一下。
2、锅中倒油，煸炒鸡丁。煸炒后盛出备用。
3、用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。备用。
4、另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒炒香。
5、倒入刚才煸炒好的鸡丁，大火翻炒均匀。
6、加少许生抽提味，少许老抽上色，稍翻炒后放入葱白继续翻炒。
7、放入麻辣花生。
8、加入提前调好的料汁，食材裹上料汁后，大火收汁关火即可。
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有活血通络、强筋壮骨、补虚填精等功效；可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配；与芹菜、基围虾、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、预防感冒等功效；可与牛肝菌、松蘑、前腿牛肉搭配；与豆干、板豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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