| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉皮 | 克 | 61千卡 | 61千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 红油菠菜粉皮热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于乡村舞40分钟消耗的热量270 | |||||
1、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段。蟹味菇去根，洗净。将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉
2、蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出。菠菜放入锅中，焯透捞出
3、将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁。调入红油，拌匀即可
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、补血、暖胃等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、保障营养、通肠导便等功效；可与牡蛎、猪肝、羊肝搭配；与豌豆、黄鳝、带鱼相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、美容、提高免疫力等功效；
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