| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 腌生菜热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于插花208分钟消耗的热量114 | |||||
1、杏胞菇洗净切片。
2、水烧滚倒入杏胞菇、毛豆焯水，捞出沥干。
3、青菜切细加少盐揉捏，挤干水份。
4、热锅热油刨入葱姜蒜辣椒末，关火
5、倒入杏胞菇毛豆和青菜加少许盐和麻油拌匀。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、润燥消水等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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