| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 全麦吐司热量/卡路里1493千卡 | |||

1、全部材料混匀后揉至可拉出大片薄膜的完成状态;温暖湿润处进行基础发酵至2~2.5倍大;取出排气后,将面团平均分成3份,滚圆后松弛20分钟;

2、再次排气后擀卷2次;排入吐司模于温暖湿润处进行最后发酵至8、9分满;(喜欢成品顶角的请发至9分满,稍带点圆角的发至8分满即可)

3、烤箱预热180度,底层烤焙,时间为35~40分钟。(喜欢上色浅些的就用35分钟,我这个用了40分钟)
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有健脾、润肺补肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容养颜、预防便秘等功效;可与香蕉、桃、蜂蜜搭配;与白砂糖、红糖、巧克力相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与羊排、生菜、洋葱搭配;与糖精、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1