| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 爽口凉拌瓜皮热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于插花39分钟消耗的热量114 | |||||
1、西瓜皮去红壤，去翠衣，只留下瓜皮的部分，用刻花器刻出花形（没有的，直接用刀切丝切片都可以）
2、将瓜皮放到大碗中，加一小勺盐稍微腌渍一下
3、蒜拍破切成蒜末，葱切葱末，干红辣椒切小段，西瓜皮倒掉腌渍出的多余的水分，锅内放少许油，油热后放入葱蒜碎，煸炒至颜色微黄
4、加入辣椒和孜然粒，出来辣味和香味的时候马上关火，倒入腌好的西瓜皮中
5、加少许味精，一小勺糖，拌匀即可
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、清暑解热、止渴等功效；可与绿茶、胡萝卜、绿豆搭配；与虾、鲷鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
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