| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 椰汁咖喱热量/卡路里299千卡 | |||

1、热锅倒橄榄油,微热后下胡萝卜块煸炒均匀。再下其他原料一起炒匀。

2、锅中倒一点清水,把原料煮至半熟。倒入椰浆,煮开后下咖喱块,关火,用勺子晃动咖喱块使之快速融化。

3、开火,关之小火慢慢煮至浓稠即可。把咖喱汁浇到热米饭上拌匀即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、抗癌、治疗高血压等功效;可与牛里脊、猪肉、牛肉搭配;与基围虾、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与蜂蜜、圆白菜、鲈鱼搭配;与冬虫夏草、苹果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、益气、美容等功效;可与牛肉、肥牛、豇豆搭配;与圣女果、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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