| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 杏干 | 克 | 660千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 冰凉小排热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡,相当于焊接660分钟消耗的热量180 | |||||
1、将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉
2、将杏干洗净，撕开，锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄
3、放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒
4、加入适量清水，炖煮20分钟，排骨酥烂
5、收汁时下入杏干翻炒即可，排骨既可热吃，也可冷藏后食用
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、润肠胃等功效；可与南瓜、大蒜、山楂搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
杏干的热量330千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有润肠通便、抗癌、预防心脏病等功效；可与猪肺搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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