| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 水晶核桃热量/卡路里1981千卡 | |||
 热量1981千卡,相当于游泳198分钟消耗的热量600 | |||||
1、糯米粉，澄粉和阿华田混合
2、倒入开水搅拌成雪花片状
3、加入色拉油和牛奶揉成均匀柔软的面团
4、面团分割成8份，按压成圆饼
5、包入豆沙馅，收口
6、两手的手指分别包住两边合掌轻轻压出纹路
7、用牙签在中间压一道缝
8、用筷子戳出浅浅的印痕
9、再用牙签尾部再覆盖戳一层深浅不一的印痕
10、上蒸锅大火蒸10分钟..即可
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、止渴、健脾养胃等功效；可与赤小豆、鸭肉、百合搭配；与苹果、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与酒、番茄酱、红糖相克，同食可能会引起不适；
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