| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 香肠鸡蛋卷+紫米粥热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于哑铃364分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋打匀，一点一点的加入面粉，搅拌至无颗粒。
2、然后加水，也是分成几次加水搅成面糊（稍微稀点），放入葱花、少许盐，搅拌均匀。
3、锅中放少许油，油热之后转小火倒入鸡蛋面糊，快速转动锅子让面糊均匀铺满整个锅。
4、放入香肠将鸡蛋饼卷起来，煎至金黄取出。
5、将鸡蛋卷切成孩子可以一口吃掉的小段，淋上番茄酱，或者果酱、炼乳什么的，看自己孩子喜欢！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效；可与羊排、北极虾、明虾搭配；与甲鱼 、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、减肥、预防感冒等功效；
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