| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 锅巴 | 克 | 935千卡 | 528千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 锅巴水扑蛋热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于现代舞215分钟消耗的热量288 | |||||
1、首先先把水烧开，然后关火，将鸡蛋打入水中，这样不容易瀑开，等鸡蛋凝结后再重新开火
2、等水差不多刚滚时，加入扳好的锅巴块（不是那种脆锅巴，是哪种锅底锅巴，比较硬的那种），煮开加一点盐，1分钟后即可乘起
锅巴的热量528千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、健脾消食、厚肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆肉、洋葱、西红柿搭配；与菠萝、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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