| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜味茄丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于越野摩托16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子洗净切丝放凉水中泡掉黑水捞出，
2、锅中放油加葱花姜末爆香，加茄子炒匀，加老抽和少许糖炒匀，
3、盖锅中小火煮5分钟至茄子熟，加盐炒匀，加蒜片炒匀即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、养颜护肤等功效；可与海虾、基围虾、明虾 搭配；与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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