| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 胡萝卜拌粉丝热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于午睡578分钟消耗的热量48 | |||||
1、备料，胡萝卜洗净去皮。
2、锅内烧开水，放入粉丝煮软。
3、粉丝软后 马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
4、胡萝卜切细丝。
5、胡萝卜放开水淖一下。
6、胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
7、葱姜切细丝，蒜切末，香菜切碎。
8、碗内磕入鸡蛋搅拌。
9、热锅放半勺油烧热，沿锅淋入鸡蛋液，摊成薄鸡蛋皮。
10、鸡蛋皮切细丝。
11、盆内放入胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。
12、放入7中所有料。
13、放白醋盐和生抽搅拌。
14、放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、促进消化等功效；可与草鱼、香菇、蜂蜜搭配；与樱桃、苹果、辣椒相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、养血发胎等功效；可与百合、紫菜、干辣椒搭配；与田鸡、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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