| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 丝瓜炒虾仁热量/卡路里244千卡 | |||

1、虾仁加料酒盐葱姜末,鸡蛋里加些葱花。

2、丝瓜刨皮切条再冲洗。

3、热锅热油,鸡蛋打散倒入鸡蛋快速划散,盛岀待用

4、热锅热油倒入丝瓜煸炒

5、再倒入虾仁

6、再加入鸡蛋、盐,最后用少量生粉芶芡,加少量香油装盘
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、活血、通经等功效;可与虾皮、海虾、皮皮虾搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、补肾壮阳、缓解神经衰弱等功效;可与海马、紫菜、圆白菜搭配;与山药、苦瓜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、预防癌症等功效;可与明虾、紫菜、小米面搭配;与田鸡、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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