| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 小炒皇热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于喷射雪橇104分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉切丝、姜丝、料酒、盐调匀，茭白洗净切丝、香菇泡发切丝，蒜苗切段再切丝
2、热锅热油煸炒肉丝盛出
3、热锅热油倒入茭白丝、香菇丝、蒜苗丝煸炒
4、倒入海天味极鲜酱油稍炒，再将煸好的肉丝倒入翻炒几下即可装盘
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利二便、美容等功效；可与番茄、牛肉、猪蹄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防冠心病、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防贫血、抗血栓等功效；可与豇豆、鳕鱼、牛里脊搭配；与基围虾、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
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