| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 109千卡 | 321千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 焗西米布丁热量/卡路里1039千卡 | |||
1、西穀米用大量的沸水燜煮至熟透, 瀝乾沖水備用。
2、做卡士達。將雞蛋、卡士達粉、粟粉 及 水 拌勻。
3、另一鍋中將水 、牛奶 及 糖 燒開至糖完全溶化,加入牛油拌勻 ,再倒入西穀米和卡士達粉混合物,煮至穠稠。
4、把卡士達倒進杯子,放入已预热的烤箱以180度烤至表面呈微焦、即可。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善视力、大便秘结等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与菠菜、乌鳢、红枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;与塘鲺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
粟粉的热量321千卡(每100克);具有降低胆固醇、防癌、益肺宁心等功效;可与凉薯、红枣、黑豆搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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