| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 古法鲜烹鸡腿热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡,相当于治安362分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡腿处理干净，用叉子在腿上刺出密集的小孔
2、坐锅烧水，下姜片、米酒、鸡腿飞水，捞出沥水待用
3、坐锅起油，下姜片爆香
4、下辣椒红油、牛肉酱，翻炒煸香
5、下鸡腿，翻炒一分钟
6、下老卤水，大火煮沸，转中小火
7、每三分钟鸡腿一翻身，期间汁水片刻不停淋在鸡腿上，煮30分钟
8、待汤汁收浓，鸡腿半分钟一翻身，收至浓油性汤汁起锅即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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